Груша Чижовская свойства и уход
Сорт выведен сотрудниками Тимирязевской сельхозакадемии С. Т. Чижовым и С. П. Потаповым. Соединение прекрасных вкусовых качеств европейского сорта Ольга с зимостойкостью и устойчивостью к болезням дальневосточной Лесной Красавицы принесло хороший результат.
Довольно высокое быстро растущее дерево с типичной для груш устремленной верх кроной. Дает длинные годичные приросты. Ветви не толстые, могут обламываться при перегрузке плодами. Листья относительно крупные, продолговатые.
Практически самоплодна, но присутствие другого сорта — опылителя не помешает. Плодоносит ежегодно и обильно. Плоды красивые, классической грушевой формы (в виде гитары), на коротких плодоножках, среднего размера, до 140 г весом. Кожица гладкая, не очень грубая, матово-желтая, изредка с румянцем у отдельных плодов. Ямки при основании плодоножки и чашечки неглубокие, малозаметные. Кремовая мякоть очень сочная и нежная, со слабым запахом и приятным вкусом. Скорее сладкая, чем кислая. Осы очень любят этот сорт и прогрызают плоды прямо на дереве.
Нехорошая особенность груш вообще состоит в том, что они очень плохо хранятся. По крайней мере, без химобработок. Чижовская не исключение. Хотя указанная лежкость этого сорта составляет от 60 до 120 дней, у нас они не лежат более недели. Загнивший плод мгновенно становится несъедобен.
Нечего говорить и о транспортабельности, хотя согласно официальной характеристике он очень хорош для продажи. Возможно, массированные обработки фунгицидами сделают его более стойким к хранению и перевозкам.
Сорт районирован в Северо-Западном, Центральном и Средневолжском регионах. Очень популярен в средней полосе России, где совершенно зимостоек.
Хорошо переносит засуху и бедность почв, не снижая урожаев. Указана высокая устойчивость к парше. Но очень подвержен ржавчине, которая в последние годы завоевывает сады средней полосы. Без обработки медьсодержащими препаратами (например, бордоской жидкостью) все листья оказываются заражены грибом и облетают уже в августе, а плоды сгнивают на ветвях, не успев упасть. Обработку надо провести хотя бы раз, весной, при распускании листьев.
Из других садовых мероприятий можно порекомендовать сильную весеннюю обрезку для формирования кроны. Дерево нарастает очень мощно и для того, чтобы было удобнее собирать его дары, лучше ограничивать рост в высоту. Полезно так же прореживать крону, избавляясь от лишних затеняющих ветвей.
Чижовскую можно смело назвать десертной грушей, она вкусна как в свежем виде, так и запеченная с яблоками и сливами. Но сразу съесть урожай даже с небольшого дерева нереально. Из заготовок лучше всего получаются варенья с яблоками и сортовой рябиной, вроде Невежинской или Солнечной, которые придают блюду остроты.
