Топ-11 овощей которые можно сеять осенью

Для большинства людей, у которых есть огород, осень — это время сбора урожая и подготовки сада к зиме. Но знаете ли вы, что легко можете продолжать сеять овощи, даже при условии сокращения продолжительности светового дня и прохладной погоды. В некоторых случаях даже сможете собирать урожай до наступления настоящей зимы.

Итак, вот 11 вариантов овощей, которые можно сеять в сентябре или октябре

Начнем с трех примеров того, что можно назвать скороспелыми овощами, урожай которых можно собирать приблизительно через 6 недель после посева.

Редис

Редис легко выращивать, а потому он является хорошим стартовым овощем. Редис прорастает в течение 2 недель и через полтора месяца уже готов к сбору урожая. Если посеять семена в сентябре, то уже в октябре можно полакомиться свежими корнеплодами.

Салат

Выбирайте листовые сорта салата, а не кочанные. Если сомневаетесь, посмотрите на изображение на упаковке с семенами, а также ознакомьтесь с информацией, указанной производителем. Кочанным салатам (например, айсберг), нужно больше времени, чтобы сформировать кочан, а этого времени не будет, если посеете их осенью. А вот у листовых или полукочанных сортов может образоваться несколько листьев, которые можете собрать и съесть.

Шпинат

Шпинат также быстро растет, как и салат, но на кухне используется немного по-другому. Шпинат очень вкусен, когда листья совсем маленькие и свежие, а они будут такими через полтора месяца, если сеять семена в сентябре.

Азиатская капуста

Вы слышали о пак-чой? Это пример азиатской капусты, которую можно вырастить, если посеять ранней осенью. Как и вышеупомянутые скороспелые овощи, вы можете собирать ее до наступления зимы, то есть примерно через 8 недель после посева. Большинство из видов переносят морозы до 6 градусов, прежде чем погибнут, а это значит, что можете есть капусту всю зиму, если у вас есть возможность отапливать теплицу. Если капуста переживет холодный период, то начнет цвести весной. Маленькие цветы очень декоративны и их можно добавлять в салаты в качестве съедобного гарнира. При необходимости накройте кочаны нетканым полотном, чтобы защитить от первых заморозков.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Чеснок

Обычно мы сажаем чеснок в начале октября или в конце сентября, чтобы у него было время, чтобы укорениться до наступления зимы. Затем луковицы развиваются весной и летом и, как правило, урожай можно собирать уже во второй половине июля. Некоторые люди сажают чеснок, купленный в супермаркете. Иногда это удается, но чаще всего результат не слишком впечатляющий, так как материнская луковица может выращиваться в совершенно других климатических условиях. Поэтому опытные садоводы рекомендуют пойти в садовый центр или питомник и купить подходящий для вашего региона сорт.

Укроп, петрушка, морковь, лук, подсолнух и свекла

Многие предпочитают сеять эти овощи весной, но также можете посеять их осенью, чтобы получить ранний весенний урожай. Все овощи являются примерами, так называемых холодостойких культур с зимостойкими семенами, которым в естественных условиях для прорастания приходится выдерживать периоды морозов. Сеять их желательно не слишком рано, потому что есть риск появления всходов до зимы и тогда они не выживут.

Полезные советы

• Осенью иногда бывает трудно найти некоторые из упомянутых здесь семян в садовых центрах или магазинах, поэтому желательно запастись ими еще весной.
• Если у вас есть теплица или парник, то можете немного продлить сезон и, если повезет, сможете собирать редис, салат и шпинат до декабря. Когда наступят первые заморозки и температура упадет ниже нуля, в теплице еще можно какое-то время поддерживать плюсовую температуру.
• В том случае если сажаете овощи осенью, об их поливе в принципе не нужно думать, ведь в почве достаточно влаги. Однако если используете теплицу или парник, полив обязателен.