Выращивание пекинской капусты в середине лета

Пекинская капуста – овощ, не требующий для нормального созревания долгого светового дня. Более того, при его сокращении и установлении на улице комфортной температуры, пекинка завязывается даже лучше. Поэтому август – идеальный месяц для выращивания пекинской капусты в условиях открытого грунта.

Нюансы культивации

Время вегетации у китайской капусты – короткое. Особенно, если выбирать скороспелые сорта. Увы, но два урожая за сезон собрать вряд ли удастся. При весенних посевах есть риск стрелкования овоща, ведь часто лето наступает мгновенно, а жара в паре с увеличением длительности дня, как раз может это спровоцировать. Поэтому лучшее решение – посадка капусты после сбора основных культур с грядок (ближе к окончанию лета).

Оптимальное время для подготовки рассады – с июля по август. Растение само по себе хотя и морозостойкое, но осенних ветров не любит. А всё из-за слаборазвитой корневой системы, некрепко «сидящей» в почве. Зрелый кочан часто вырастает довольно громоздким, от сильных порывов может не удержаться и повалиться на бочок.

Подготовка участка под посадку

Важно учитывать, что получить качественный урожай пекинской капусты удастся, если почва будет питательной. Так, если под предшествующие (уже убранные) культуры было внесено достаточно органики – это отлично. Однако когда этого нет, землю можно сдобрить компостом и прямо перед высадкой рассады. Нормы расхода: на 10 кв. м. площадей понадобится 40 кг удобрения.

Наряду с органической составляющей нелишне внести на грядку также и минералку (суперфосфат – 300 г, аммиачную селитру – 200 г, калийную соль – 400 г).

Предпочтения к почве

Среднесуглинистый тип грунта – наилучший вариант субстрата для роста культуры. Весь период выращивания землю под саженцами нужно содержать в слегка влажном состоянии и взрыхлять. Пекинская капуста – культура, любящая воду и богатые по составу некислые грунты. Поэтому при повышенном закислении землю нужно известковать, а «бедные» грунты тщательно и с умом удобрять. Нежелательно располагать пекинскую капусту после крестоцветных (разнообразных видов капуст, редиски, дайкона). Результата можно не дождаться, плюс, есть риск, что земля поражена килой.

Правильный уход за пекинской капустой

Рассада пригодна для высаживания на гряды, уже на стадии 2-3-х настоящих листов. До этого ей необходима закалка в течение 3-5 дней (можно либо периодически открывать рассадник для проветривания, либо выносить контейнер с сеянцами на улицу).

На самой грядке капусту удобнее располагать «шахматкой». Оптимальная схема: 30х30 см. Первая корневая подкормка делается через 1,5-2 недели от высадки. Нужно, чтобы растения хорошо прижились. Для неё понадобится аммиачная селитра, калийная соль и вода (20 г:10 г:10 л). Через неделю можно закрепить результат. Всё это позволит саженцам нарастить крупную розетку и плотный кочан.

Уборка

Собирать урожай пекинской капусты можно довольно продолжительно (вплоть до заморозков). Овощ холодостоек и нормально переносит падения температур до -5 градусов. Но если мороз уже установился, самое время отправлять капусту в погреб на хранение. Не завянуть (и даже прибавить в весе) ей поможет небольшая хитрость — прикапывание в контейнер с землёй и нечастый полив. Но для этого убирать кочаны с огорода нужно с корнями.

Подходит для приготовления блюд

Несмотря на распространённые предубеждения, пекинская капуста годится не только для свежего «салатного» потребления. Ею с успехом можно дополнять первые и вторые блюда. Молодая зелень и листочки пригодны для щей, борща и голубцов. Однако у пекинской капуты есть своя особенность — после термической обработки она становится несколько грубее своей белокочанной «родственницы». И при готовке это стоит учитывать.